Orecchiette med majroe toppe

Orecchiette med majroer, det maksimale udtryk for det apuliske bord

Det er en af ​​de mest berømte forretter i Bari og Puglia , ikke kun for sin smag, men også fordi den umiskendeligt afspejler det apuliske køkken takket være en grøntsag, såsom majroer, et typisk produkt fra det sydlige Italien .

Hvis du tilføjer noget frisk pasta hertil, såsom Bari Orecchiette og den uundgåelige ekstra jomfru olivenolie, bliver denne ret et sandt symbol på apulisk hjemmelavet mad .

Baris gader og leder efter en restaurant, så husk også at bede om en "lille smag" af orecchiette med majroer .

I Bari er der mange restauranter og trattoriaer , især i det gamle Bari , som giver dig mulighed for at nyde den gamle smag af den udsøgte Bari orecchiette; det er ikke tilfældigt, at denne ret er en af ​​de typiske , man ikke må gå glip af.