Altamura und sein berühmtes Brot

Altamura, die Stadt im Nationalpark Alta Murgia, berühmt für ihre D.O.P.

Altamura ist ein charakteristisches Dorf im Hinterland der Provinz Bari , das dank seiner geografischen Lage (im Herzen des Alta National Park Murgia , fast an der Grenze zur Basilikata) besitzt einen wichtigen Getreideanbau, der die Verarbeitung von Mehlen von industrieller Qualität und Quantität ermöglicht, die es ermöglicht haben, die wertvollen und begehrtes Altamura-Brot , ein typisches lokales Produkt, das als DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) anerkannt ist.

Das Hauptsymbol von Altamura und zweifellos die romanische Kathedrale Santa Maria Assunta , die sich im Herzen des historischen Zentrums der Stadt befindet und die, Im Laufe der Jahrhunderte wurde es einer Reihe von architektonischen Eingriffen unterzogen, die es zu dem gemacht haben, was es heute ist. Der Duomo ist jedoch nicht die einzige Kirche in der Stadt, tatsächlich gibt es mehrere Kirchen, die Sie bei Ihren Spaziergängen treffen könnten, sogar diese sind sehr eindrucksvoll wie die Kirche von San Nicola und von Santa Maria della Consolazione .

Es ist wichtig, ein paar Worte auch für das historische Zentrum selbst zu verlieren, ein echtes Juwel von Altamura von dem Moment an, in dem die Merkmale seiner Gebäude es ermöglichen, es als kleines Dorf zu identifizieren, das in seinem eigenen Licht erstrahlt, eine Art Stadt in der Stadt, die auch ein Ziel für Touristen ist.

Stattdessen kann man etwas außerhalb der Stadt, genau 6 km von Altamura entfernt, eine der vielen charakteristischen Gegenden der Murgia besuchen; es ist der Pulo di Altamura , das ist eine Doline (die größte der vier in der Alta Murgia vorhandenen) mit dem Aussehen eines großen Abgrund, in dessen Innerem man sogar einige Höhlen natürlichen Ursprungs beobachten kann, die vermutlich von Homo Sapiens bewohnt wurden; und ganz zu schweigen von des Mannes von Altamura , einer der einzigartigsten und seltensten Entdeckungen, die jemals in Italien gemacht wurden, direkt in einer der Höhlen, die das Gebiet von Altamura .

Dies ist das fossile Skelett eines Mannes aus der Altsteinzeit, das dem Homo Neandertaler gehörte und 1993 in der Lamalunga-Höhle gefunden wurde, was von der unglaublichen Geschichte dieses fantastischen Gebietes zeugt.

Und was ist mit dem Altamura-Brot ? Das typische lokale Produkt schlechthin (anerkannt im Jahr 2005 als D.O.P.) und in den apulischen Tischen sehr begehrt. Altamura Brot ist so gut, dass es von den Italienern als eines der beliebtesten Produkte angesehen wurde, sowie unter den 10 beliebtesten Broten in Italien , gekennzeichnet durch Weizengrieß hart und mit einer super knusprigen Kruste, die perfekt zu Mahlzeiten mit anderen typisch apulischen Produkten passt. Ein Brot , das Sie beim Probieren kaum vergessen werden; Möchten Sie wirklich einen Rat? Probieren Sie es mit einem Schuss Apulisches Olivenöl extra vergine und Kirschtomaten ... "und sehen Sie, was Sie essen", würde man in Bari sagen. Kurz gesagt, nutzlose Sterne, die auch diese Gegend von Apulien Ihnen verschiedene Befriedigungen bereiten wird.