BariExperience vedere visitare Bari dintorni Puglia

Raw seafood Bari

Baresi e frutti di mare crudi: una storia d’amore tramandata nel tempo, squisita attrazione dei turisti.   Partiamo subito con una premessa: a Bari il crudo di mare è un must del barese doc, un’abitudine tramandata di padre in figlio, di generazione in generazione.Che sia estate o inverno non fa differenza, i frutti di mare […]Scopri di più

Orecchiette with turnip tops

Orecchiette con le cime di rapa, la massima espressione della tavola pugliese   Si tratta di uno dei primi piatti più famosi di Bari e della Puglia, non solo per il suo sapore ma anche perchè rispecchia in maniera inconfondibile la cucina pugliese grazie ad un ortaggio, come la cima di rapa, prodotto tipicamente dell’Italia […]Scopri di più

Spaghetti to the assassin

Un simbolo croccante e piccante della cucina barese: gli spaghetti all’assassina!   Se siete amanti della cucina piccante, allora con molta probabilità andrete alla disperata ricerca di questo delizioso piatto barese! Anche gli spaghetti all’assassina rientrano tra i piatti tipici offerti da questa splendida città, un piatto le cui caratteristiche rappresentano un vero e proprio […]Scopri di più

The Apulian pettole

Irresistibili pettole pugliesi: a Bari le chiamano anche popizze   Le pettole pugliesi, che a Bari chiamano anche popizze, sono pezzi di pasta lievitata fritta e come le sgagliozze rientrano anche questi tra i prodotti tipici della cucina barese. Queste frittelle possono essere offerte come antipasto o semplicemente possono essere gustate come un vero e […]Scopri di più

Sins of gluttony: fried Panzerotto

Da cucina povera a prodotto di punta dello street food:  il gustoso panzerotto fritto!   Il panzerotto fritto è una specialità tipica barese e pugliese che da tantissimi anni soddisfa i palati di grandi e piccini. Si tratta di un impasto, molto simile a quello della pizza, ripieno di pomodoro e mozzarella (come vuole la tradizione) […]Scopri di più

Onion Calzone

Il calzone di cipolla barese, un altro prodotto che non potete rinunciare ad assaggiare   Un altro prodotto tipico barese e di cui i baresi stessi non ne possono fare a meno è il calzone di cipolla, detto anche pizza di cipolla. Questo prodotto infatti equivale ad una sorta di pizza chiusa creata con un […]Scopri di più

Spaghetti with mussels

Spaghetti con le cozze: il profumo del mare a tavola   È uno dei piatti tipici da gustare e Bari e in tutto il resto della Puglia. Si tratta di un primo piatto di mare dall’odore inconfondibile e che vi permetterà di godere appieno la vostra esperienza a Bari, una terra ricca di risorse anche […]Scopri di più

Broad beans and chicory

Fave e cicorie: il piatto dalla vocazione contadina    Fave e cicorie è uno dei piatti tipici locali che ha origine dalla cultura contadina ed è diffuso un pò in tutta la Puglia,  Considerato normalmente come primo piatto o addirittura piatto unico date le sue caratteristiche, fave e cicorie si contraddistinguono per i loro sapori […]Scopri di più

Orecchiette with sauce

Il ragù di braciole, il piatto tipico della domenica barese   Le orecchiette al ragù rientrano tra i piatti tipici di Bari e soprattutto della domenica barese; la Domenica l’odore del ragù comincia già dalle 8:00 del mattino quando le donne sono già ai fornelli per preparare le braciole da immergere nel sugo. Il ragù […]Scopri di più

Potatoes, rice and mussels

Patate, riso e cozze: l’arte culinaria barese in una “tiella”   Patate, riso e cozze, detta anche “tiella di patate, riso e cozze” (dove tiella sta per teglia), è una ricetta tradizionale barese. Una vera e propria istituzione a Bari in grado di coccolare i palati del barese verace e di entusiasmare i tanti turisti […]Scopri di più