Pettole irrésistible des Pouilles : à Bari, on les appelle aussi popizze
Les pettole des Pouilles , également appelés popizze Bari , sont des morceaux de pâte levée frits et, comme les sgagliozze, ils font partie des produits typiques de la cuisine de Bari.
Ces beignets peuvent être servis en apéritif ou tout simplement dégustés comme une véritable cuisine de rue .
Par exemple, dans la vieille ville de Bari, vous rencontrerez plusieurs femmes dans les ruelles qui font frire les popizze baresi , quelle que soit la période à laquelle vous visitez ce village ancien .
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces pettole se dégustent nature ou garnies selon vos envies. Envie de sucré ? Aucun problème ! Ajoutez simplement du sucre ou du vin chaud pour une explosion de saveurs sucrées-salées et onctueuses.
Il est impossible de ne pas goûter aux pettole (popizze) de Bari , surtout pendant les fêtes de Noël où les pettole atteignent leur apogée de délice.
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