Adevărata ceapă roșie de la Acquaviva: un eveniment de două zile plin de arome

Acquaviva sărbătorește: Red Onion ocupă un loc central într-un weekend dedicat excelenței culinare și vinicole.

În weekendul de 6 și 7 iulie 2024 , Acquaviva delle Fonti va fi scena unei sărbători unice: cea de-a douăzecea aniversare a recunoașterii Cepei Roșii Acquaviva ca Prezidiu Slow Food.

Acest eveniment, de mare importanță pentru comunitatea locală și iubitorii de mâncare de calitate, este organizat de GAL Sud Est Barese în colaborare cu Prezidiul Slow Food și Primăria Acquaviva delle Fonti . Pe parcursul celor două zile, orașul va prinde viață cu o serie de evenimente gastronomice și vinicole de neratat, care vor pune în valoare cultura și tradițiile asociate cu acest produs extraordinar.

Programul festiv este bogat și variat. Vor fi demonstrații culinare cu bucătari renumiți care vor demonstra cum se utilizează cel mai bine Ceapa Roșie Acquaviva în creațiile lor culinare. Prezentările de carte vor oferi perspective interesante asupra istoriei și caracteristicilor unice ale acestui produs, în timp ce aperitivele la țară și în peșterile carstice evocatoare vor oferi o experiență senzorială unică, cufundată în frumusețea peisajului apulian .

Unul dintre cele mai importante evenimente va fi conferința instituțională din 6 iulie, găzduită la Palazzo de Mari . Această întâlnire, organizată pentru a trece în revistă zece ani de cercetare universitară privind proprietățile organoleptice ale cepei Acquaviva , va include personalități cheie din zona locală. Printre aceștia se numără Vito Abbrusci, președintele asociației „La Vera Cipolla Rossa” din Acquaviva ; Pasquale Redavid, președintele GAL Sud Est Barese; și Maria Grazia Barbieri, consilier pentru agricultură al Primăriei Acquaviva delle Fonti.

Prin urmare, evenimentul din 6 și 7 iulie de la Acquaviva delle Fonti va fi o mare sărbătoare care va combina gustul, cultura și tradiția. Va fi o oportunitate extraordinară pentru turiști de a descoperi și aprecia ceapa roșie Acquaviva , un produs care întruchipează excelența agricolă a Pugliei și pasiunea celor care lucrează pământul cu dragoste și dăruire. Nu ratați acest eveniment unic în inima Pugliei , unde istoria și aroma se întâlnesc pentru a vă oferi o experiență de neuitat.