Orecchiette med majroetoppe
Orecchiette med majroetoppe, det ultimative udtryk for det apuliske køkken. Dette er en af de mest berømte forretter i Bari og Puglia, ikke kun for dens smag, men også fordi den umiskendeligt afspejler det apuliske køkken takket være en grøntsag, majroetoppe, ...
Spaghetti all'assassina
Et sprødt og krydret symbol på Baris køkken: spaghetti all'assassina! Hvis du er fan af krydret mad, så er du sandsynligvis desperat på jagt efter denne lækre Bari-ret! Spaghetti all'assassina er også en af de typiske retter, der tilbydes af denne pragtfulde by, en ret hvis karakteristika repræsenterer en ægte...
Spaghetti med muslinger
Spaghetti med muslinger: duften af havet ved bordet. Det er en af de typiske retter, man kan nyde i Bari og resten af Puglia. Denne forret med skaldyr har en umiskendelig aroma og giver dig mulighed for fuldt ud at nyde din oplevelse i Bari, et land rigt på...
Brede bønner og cikorie
Brede bønner og cikorie: en ret med et bondekald Brede bønner og cikorie er en af de typiske lokale retter, der har sin oprindelse i bondekulturen og er udbredt i hele Apulien. Brede bønner og cikorie betragtes normalt som en forret eller endda en hovedret på grund af deres karakteristika, og de er kendetegnet ved deres...
Orecchiette med ragù
Braciole ragù, en typisk søndagsret i Bari. Orecchiette med ragù er en af de typiske retter i Bari, især om søndagen i Bari. Om søndagen begynder duften af ragù allerede klokken 8:00, når kvinderne allerede er ved komfuret og forbereder braciolen til at blive dyppet i...
Kartofler, ris og muslinger
Kartofler, ris og muslinger: Baris kulinariske kunst i en "tiella". Kartofler, ris og muslinger, også kendt som "tiella di patate, riso e cozze" (tiella betyder bageplade), er en traditionel Bari-opskrift. En sand Bari-institution, der glæder ganerne hos de sande Bari-borgere og forkæler...
Sponsorer og partnere
Vi møder Sankt Nikolaus
Gratis guide
Bag bloggen
Venner af bloggen
