Orecchiette fehérrépa tetejű
Fehérrépa tetejű orecchiette, az apuliai konyha legkiválóbb kifejeződése. Ez Bari és Puglia egyik leghíresebb előétele, nemcsak íze miatt, hanem azért is, mert félreérthetetlenül tükrözi az apuliai konyhát egy zöldségnek, a fehérrépa tetejének, ...
Bérgyilkos spagetti
Bari konyhájának ropogós és fűszeres szimbóluma: a gyilkos spagetti! Ha szereted a fűszeres ételeket, akkor valószínűleg kétségbeesetten keresed ezt a finom bari fogást! A gyilkos spagetti szintén a pompás város tipikus ételei közé tartozik, egy olyan étel, amelynek jellegzetességei igazi...
Spagetti kagylóval
Spagetti kagylóval: a tenger illata az asztalnál. Ez Bari és Puglia egész területének egyik tipikus étele. Ennek a tenger gyümölcseiből készült előételnek összetéveszthetetlen aromája van, és lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze Bariban töltött idejét, ebben a gazdag...
Lóbab és cikória
Lóbab és cikória: egy paraszti elhivatottságú étel A lóbab és a cikória a tipikus helyi ételek közé tartozik, amelyek eredete a paraszti kultúrában rejlik, és egész Pugliában elterjedtek. Általában előételnek vagy akár főételnek tekintik jellegzetességei miatt, a lóbabot és a cikóriát a következők különböztetik meg...
Orecchiette ragùval
Braciole ragù, egy tipikus vasárnapi étel Bariban. Az Orecchiette ragùval Bari egyik tipikus étele, különösen vasárnaponként Bariban. Vasárnaponként a ragù illata már reggel 8:00 órakor érezhető, amikor az asszonyok már a tűzhelynél készítik elő a braciolét, hogy belemártsák...
Burgonya, rizs és kagyló
Burgonya, rizs és kagyló: Bari kulináris művészete egy "tiellában". A burgonya, rizs és kagyló, más néven "tiella di patate, riso e cozze" (a tiella tepsit jelent), egy hagyományos bari recept. Egy igazi bari intézmény, amely elkápráztatja a valódi bari lakosok ízlelőbimbóit és...
Szponzorok és partnerek
Találkozunk Szent Miklóssal
Ingyenes útmutató
A blog mögött
A blog barátai
