Orecchiette Bariból, de hogyan készülnek?

Mindenki szeretné megkóstolni, de hogyan készíti el a bari stílusú orecchiette-et?
Egy túra, hogy megtudja

Az Orecchiette Baresi Bari városának hagyományos étele .

Kézzel készített tészta, jellegzetes formájú kis felfelé ívelt fülekkel, amelynek elkészítése nemzedékről nemzedékre öröklődő művészet, amelyet gyakran anyáról lányára adnak.

Ki készíti az autentikus Bari Orecchiette-et Bariban? régi Bari utcáin áthaladva észre lehet venni a háziasszonyokat, vagyis azokat az asszonyokat, akik mindennap turisták előtt dagasztják a tésztát az orecchiette .
Valódi attrakció Bari történelmi központjában , amely amellett, hogy az apuliai mindennapi élet eredeti metszetét képviseli, lehetővé teszi, hogy megnézze a tipikus bari friss tészta , amely ma már világszerte híres.

Az Orecchiette Bari receptje kiváló minőségű helyi alapanyagokon alapul, mint például a durumbúzából készült búzadara, amelyet széles körben termesztenek a régióban. Szinergia a helyi termékekkel, amely hozzájárul ahhoz, hogy a hagyományos konyha a föld gyökereihez lehorgonyozhasson.