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Orecchiette mit Rübenspitzen, der höchste Ausdruck der apulischen Tafel
Es ist einer der berühmtesten ersten Gänge von Bari und von Apulien , nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch, weil er dank eines Gemüses wie die apulische Küche unverkennbar widerspiegelt Rübenoberseite, die typischerweise in Süditalien hergestellt wird.
Wenn Sie diese frische Pasta wie Orecchiette aus Bari und das unvermeidliche native Olivenöl extra hinzufügen, wird dieses Gericht zu einem echten Symbol der apulischen Hausmannskost .
Wenn Sie auf der Suche nach einem Restaurant durch die Straßen von Bari schlendern, vergessen Sie nicht, nach Orecchiette mit Rübengrün zu fragen.
In Bari gibt es viele Restaurants und Trattorien , insbesondere in Bari vecchia , die Sie den alten Geschmack der exquisiten Orecchiette aus Bari genießen lassen; Es ist kein Zufall, dass dieses Gericht zu den typischen Gerichten gehört, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
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