Orecchiette mit Rübengrün, der maximale Ausdruck der apulischen Küche
Es ist einer der berühmtesten ersten Gänge von Bari und Apulien , nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch, weil er dank eines Gemüses wie der Rübenspitze, einem typischen Produkt Süditaliens, unverkennbar die apulische Küche widerspiegelt .
Wenn man dazu frische Pasta wie Bari Orecchiette und das unvermeidliche Olivenöl extra vergine hinzufügt, wird dieses Gericht zu einem wahren Symbol der apulischen Hausmannskost .
Bari gehen und nach einem Restaurant suchen, denken Sie auch daran, nach einer „kleinen Kostprobe“ Orecchiette mit Rübengrün .
In Bari gibt es viele Restaurants und Trattorien , insbesondere im alten Bari , in denen Sie den antiken Geschmack der exquisiten Bari-Orecchiette genießen können. Es ist kein Zufall, dass dieses Gericht zu den typischen , die man sich nicht entgehen lassen sollte.
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