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Der Geschmack der Tradition: die Sgagliozze aus Bari in den Gassen der Altstadt
Die von sgagliozze ist eine alte Straßentradition, die in den Gassen des alten Dorfes geboren wurde.
Es ist Polenta in quadratische Scheiben geschnitten und in Olivenöl gebraten, die normalerweise (nach einer Prise feinem Salz) als Vorspeise serviert oder auf der Straße verkauft wird, insbesondere in den Straßen der Altstadt.
Die Damen des ältesten Stadtteils von Bari bereiten und braten tatsächlich noch heute die Sgagliozze vor ihren Häusern vor Bari und Touristen mit riesigen Töpfen aus überlieferten Mutter zu Tochter.
Unnötig zu sagen, dass der Geruch von Sgagliozze sofort die Aufmerksamkeit derjenigen auf sich zieht, die durch die Gassen des historischen Zentrums schlendern; egal ob Sommer oder Winter, die Hausfrauen sind immer da und bereiten sie für dich zu.
Auch diese, wie Focaccia , gehören zu den typischen Produkten von Bari Streetfood .
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