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Baresi y mariscos crudos: una historia de amor transmitida en el tiempo, un atractivo exquisito para los turistas. Empecemos inmediatamente con una premisa: en Bari, el marisco crudo es imprescindible para la DOC de Bari, una costumbre transmitida de padre a hijo, de generación en generación. No importa si es verano o invierno, el marisco […] Descubrir más
Comida callejera de Bari: aquí está la irresistible focaccia, famosa en toda Italia y más allá... Partamos de una suposición: cuando llegues a Bari una de las primeras cosas que debes hacer es probar la focaccia de Bari. Baste decir que fue premiada como la mejor de Italia en Fico Eatalyworld en Bolonia. La focaccia en Bari es […] Saber más
Las irresistibles pechugas de Apulia: en Bari también se llaman popizze. Las pechugas de Apulia, que en Bari también se llaman popizze, son trozos de masa fermentada frita y, como los sgagliozze, también se encuentran entre los productos típicos de la cocina de Bari. Estos panqueques se pueden ofrecer como aperitivo o simplemente se pueden disfrutar como un verdadero […] Saber más
Fina, ligera, sabrosa: la pizza de Bari es una delicia. ¿Quién no conoce la pizza? Famosa en Italia y en todo el mundo, la pizza se encuentra sin duda entre los productos italianos más deseados por los paladares... pero ¿alguna vez has probado la pizza de Bari? ? Pues si no lo has hecho, ¡hazlo! Pizza de Bari, a diferencia de la napolitana (otra maravilla [...] Saber más
El cierre del almuerzo y la cena son los sporcamuss Los "sporcamuss", que en dialecto de Bari significa "caras sucias", son esos postres a los que es imposible decir que no. Se trata de un hojaldre muy sencillo relleno de nata y espolvoreado con azúcar glas; tan sencillas como deliciosas y normalmente se tiran […] Saber más
De la mala cocina al producto estrella de la comida callejera: ¡el sabroso panzerotto frito! El panzerotto frito es una especialidad típica de Bari y Apulia que satisface desde hace muchos años el paladar de grandes y pequeños. Es una masa, muy parecida a la de la pizza, rellena de tomate y mozzarella (al gusto […] Saber más
El sabor de la tradición: los sgagliozze de Bari en las callejuelas de la ciudad vieja Los sgagliozze son una antigua tradición callejera nacida en las callejuelas del antiguo pueblo. Se trata de polenta cortada en rodajas cuadradas y frita en aceite de oliva, que normalmente se sirve (previo un poco de sal fina) como aperitivo o se vende […] Saber más
El calzone de cebolla de Bari, otro producto que no puedes dejar de probar Otro producto típico de Bari y del que los propios barienses no pueden prescindir es el calzone de cebolla, también conocido como pizza de cebolla. De hecho, este producto equivale a una especie de pizza cerrada creada con una […] Saber más
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