Orecchiette aux fanes de navet
Les orecchiette aux fanes de navet, l'expression ultime de la cuisine des Pouilles. Ce plat est l'une des entrées les plus célèbres de Bari et des Pouilles, non seulement pour sa saveur, mais aussi parce qu'il reflète indéniablement la cuisine des Pouilles grâce à un légume, les fanes de navet….
Spaghetti all'assassina
Symbole croustillant et épicé de la cuisine barienne : les spaghetti all'assassina ! Si vous aimez les plats relevés, vous chercherez sans doute désespérément ce délicieux mets barien ! Les spaghetti all'assassina sont également l'un des plats typiques de cette splendide ville, un plat dont les caractéristiques représentent un véritable….
Spaghettis aux moules
Spaghetti aux moules : un parfum de mer à votre table. C'est un plat typique à savourer à Bari et dans toute la région des Pouilles. Cette entrée de fruits de mer dégage un arôme incomparable et vous permettra de profiter pleinement de votre séjour à Bari, une région riche en….
fèves et chicorée
Fèves et chicorée : un plat paysan. Les fèves et la chicorée constituent l'un des plats typiques de la région, issu de la culture paysanne et répandu dans toute la région des Pouilles. Généralement servies en entrée, voire en plat principal, les fèves et la chicorée se distinguent par….
Orecchiette au ragù
Les orecchiette au ragù, un plat typique du dimanche à Bari. Les orecchiette au ragù sont un plat emblématique de Bari, particulièrement apprécié le dimanche. Dès 8h du matin, l'odeur du ragù embaume l'air, lorsque les femmes s'affairent déjà aux fourneaux pour préparer les braciole à tremper dans la sauce….
Pommes de terre, riz et moules
Pommes de terre, riz et moules : l'art culinaire de Bari dans une « tiella ». Ce plat, également appelé « tiella di patate, riso e cozze » (tiella signifiant plat à four), est une recette traditionnelle de Bari. Véritable institution locale, il ravit les papilles des Barisans et bien d'autres encore….
Sponsors et partenaires
Nous rencontrons Saint Nicolas
Guide gratuit
Dans les coulisses du blog
Amis du blog
