¡Lugares y tradiciones que no debe perderse para vivir el auténtico ambiente navideño de Apulia! ¿Quién dijo que para vivir mejor el ambiente navideño hay que ir a Laponia? Por supuesto, cómo no querer un lugar así cuando llega la época navideña… pero no te preocupes porque si las ganas de vivir una experiencia navideña única y evocadora [...] Descubre más
Orecchiette con grelos, máxima expresión de la mesa de Apulia. Es uno de los primeros platos más famosos de Bari y Apulia, no sólo por su sabor sino también porque refleja inconfundiblemente la cocina de Apulia gracias a una verdura como el nabo. , un producto típico italiano […] Saber más
Las irresistibles pechugas de Apulia: en Bari también se llaman popizze. Las pechugas de Apulia, que en Bari también se llaman popizze, son trozos de masa fermentada frita y, como los sgagliozze, también se encuentran entre los productos típicos de la cocina de Bari. Estos panqueques se pueden ofrecer como aperitivo o simplemente se pueden disfrutar como un verdadero […] Saber más
El santo que une a millones de fieles en todo el mundo: San Nicolás, el patrón de Bari San Nicolás, al que los barienses están muy apegados, es el patrón de la ciudad de Bari. Protector de los niños, de la ciudad de Amsterdam y también Santo que inspiró el origen del mito de Papá Noel; la fiesta […] Saber más
Habas y achicoria: el plato con vocación campesina Las habas y achicoria son uno de los platos típicos locales, originarios de la cultura campesina y muy extendidos en toda Apulia. Normalmente consideradas como primer plato o incluso como plato único dadas sus características, las habas y las Achicorias se caracterizan por sus sabores […] Saber más
Chop ragù, plato típico del domingo en Bari. Las orecchiette con ragú se encuentran entre los platos típicos de Bari y especialmente del Sunday Bari; el domingo el olor a ragú comienza a las 8:00 de la mañana, cuando las mujeres ya están en los fogones preparando las chuletas para mojar en la salsa. El ragú […] Saber más
Patatas, arroz y mejillones: el arte culinario de Bari en una "tiella" Patatas, arroz y mejillones, también llamada "tiella de patatas, arroz y mejillones" (donde tiella significa sartén), es una receta tradicional de Bari. Una auténtica institución en Bari capaz de mimar los paladares de los auténticos barienses y entusiasmar a numerosos turistas […] Para saber más
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