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Le vieux port de Bari entre histoire, traditions, vie nocturne... et culture des fruits de mer crus de Bari
Le vieux port de Bari , également connu sous le nom de "N-dèrre la lanze" à Bari, est l'un des endroits les plus historiques et traditionnels et qui représente le mieux les traits caractéristiques de la nudité transmise de génération en génération .
Le vieux port , situé entre la jetée S.Nicola et la jetée S.Antonio, est célèbre pour être un point de référence pour les pêcheurs pour l'amarrage de leurs bateaux , mais surtout pour accueillir le marché aux poissons où l'on peut voir (mais aussi déguster) la pêche du jour principalement orientée vers les fruits de mer crus.
Celle des fruits de mer est une tradition que Bari perpétue depuis la nuit des temps et qui sont encore aujourd'hui les chevaux de trait des tables de Bari.
Les Bari sont également généreux, alors lorsque vous passerez par le vieux port, précisément dans le quartier du marché aux poissons, vous pourrez trouver (si vous avez de la chance) quelques pêcheurs qui, pour vous accueillir ou vous convaincre d'acheter de sa part, sera disposé à vous faire goûter quelque chose de sa pêche.
Aujourd'hui le quartier du vieux port n'est pas seulement un lieu de pêcheurs mais aussi un point de rencontre pour les jeunes ; c'est en effet à la tombée de la nuit que les garçons commencent à se rassembler (surtout en été) à la jetée de S.Nicola en compagnie d'une bière et de beaucoup de rires.
Voir c'est croire.
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Peut-être que vous ne le savez pas, en effet, vous ne le savez certainement pas, mais maintenant vous le saurez. Le vieux port de Bari , ou quai San Nicola , est le temple des fruits de mer crus de Bari .
Les fruits de mer crus, à Bari, sont une pratique répandue dans chaque mètre carré de cette splendide ville balnéaire, à tel point qu'ils figurent même dans la liste des célèbres Street food de Bari avec beaucoup de bière Peroni en remorque (un autre must typique de Bari) .
I frutti di mare crudi in questione sono generalmente ricci, cozze, calamari, polpi, seppie, allievi e chi più ne ha più ne metta; si tratta di un freschissimo pescato che il barese adora mangiare crudo, quindi non cotto, per poter godere appieno del gusto e del profumo del mare.
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