Péchés de gourmandise : Panzerotto frit

De la cuisine pauvre à un produit phare de la street food : le savoureux panzerotto frit !

Le panzerotto frit est une spécialité typique de Bari et des Pouilles qui satisfait les palais des adultes et des enfants depuis de nombreuses années.

Il s'agit d'une pâte très semblable à celle de la pizza, fourrée à la tomate et à la mozzarella (comme le veut la tradition) et frite dans de l'huile de graines.
Cependant, le panzerotto peut être garni de plusieurs manières, essentiellement en fonction de vos goûts ;
il y a ceux qui le préfèrent farci à la viande, ceux à la mortadelle et au provolone, ceux à la stracciatella et au salami, etc. Par conséquent, le panzerotto di Bari , étant un produit de rôtissoire, entre dans ce que nous pouvons définir comme "street food" , et c'est ainsi consommé à Bari que vous ne pouvez absolument pas manquer.

À Bari, il existe de nombreux plats à emporter et pizzerias qui proposent des panzerotti frits , dont certains sont très connus et ont fait du panzerotto frit leur point fort.
A essayer et à déguster !