Mittag- und Abendessen lassen sich mit „Sporcamuss“ ausklingen. „Sporcamuss“, was im Bari-Dialekt so viel wie „schmutzige Schnauzen“ bedeutet, ist eine dieser Süßspeisen, denen man einfach nicht widerstehen kann. Es handelt sich um einfache Blätterteiggebäcke, gefüllt mit Sahne und mit Puderzucker bestäubt; so einfach wie köstlich, und normalerweise….