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Baresi et fruits de mer crus : une histoire d'amour transmise au fil du temps, une attraction touristique exquise. Commençons tout de suite par un postulat : à Bari, les fruits de mer crus sont un incontournable du Bari DOC, une habitude transmise de père en fils, de génération en génération. Que ce soit l'été ou l'hiver cela ne fait aucune différence, les fruits de mer […] Découvrez en plus
Street food de Bari : voici l'irrésistible focaccia, célèbre dans toute l'Italie et au-delà... Partons d'un postulat : lorsque vous arrivez à Bari, l'une des premières choses à faire est de goûter la focaccia de Bari ! Il suffit de dire qu'elle a été récompensée comme la meilleure d'Italie au Fico Eatalyworld de Bologne.La Focaccia de Bari est […] En savoir plus
Irrésistibles poitrines des Pouilles : à Bari, on les appelle aussi popizze. Les poitrines des Pouilles, également appelées popizze à Bari, sont des morceaux de pâte levée frite et, comme les sgagliozze, elles font également partie des produits typiques de la cuisine de Bari. Ces crêpes peuvent être proposées en entrée ou tout simplement se déguster comme de véritables […] En savoir plus
Fine, légère, savoureuse : la pizza de Bari est un délice. Qui ne connaît pas la pizza ? Célèbre en Italie et dans le monde, la pizza fait sans aucun doute partie des produits italiens les plus recherchés par les palais... mais avez-vous déjà goûté la pizza de Bari ? Eh bien, si vous ne l'avez pas encore fait, faites-le ! La pizza de Bari, contrairement à la napolitaine (une autre merveille [...] En savoir plus
La clôture du déjeuner et du dîner avec les sporcamuss Les "sporcamuss", qui en dialecte de Bari signifie "visages sales", sont ces desserts auxquels il est impossible de dire non. Il s'agit d'une pâte feuilletée toute simple fourrée de crème et saupoudrée de sucre glace ; aussi simples que délicieux et normalement effilochés […] En savoir plus
De la cuisine pauvre à un produit phare de la street food : le savoureux panzerotto frit ! Le panzerotto frit est une spécialité typique de Bari et des Pouilles qui satisfait les palais des adultes et des enfants depuis de nombreuses années. C'est une pâte, très semblable à celle de la pizza, fourrée à la tomate et à la mozzarella (au choix […] En savoir plus
Le goût de la tradition : les sgagliozze de Bari dans les ruelles de la vieille ville Les sgagliozze sont une ancienne tradition de rue née dans les ruelles de l'ancien village. Il s'agit d'une polenta coupée en tranches carrées et frite dans de l'huile d'olive, normalement servie (après une pincée de sel fin) à l'apéritif ou vendue […] En savoir plus
La calzone à l'oignon de Bari, un autre produit à ne pas manquer Un autre produit typique de Bari et dont les habitants de Bari eux-mêmes ne peuvent se passer est la calzone à l'oignon, également connue sous le nom de pizza à l'oignon. En fait, ce produit équivaut à une sorte de pizza fermée créée avec un […] En savoir plus
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