Orecchiette aux feuilles de navet, l'expression maximale de la table des Pouilles. C'est l'un des premiers plats les plus célèbres de Bari et des Pouilles, non seulement pour sa saveur mais aussi parce qu'il reflète indéniablement la cuisine des Pouilles grâce à un légume, comme la tête de navet. , un produit typiquement italien […] En savoir plus
Un symbole croquant et épicé de la cuisine de Bari : les spaghetti all'assassina ! Si vous aimez la cuisine épicée, vous chercherez probablement désespérément ce délicieux plat de Bari ! Les spaghetti all'assassina font également partie des plats typiques proposés par cette splendide ville, un plat dont les caractéristiques représentent un véritable […] En savoir plus
Irrésistibles poitrines des Pouilles : à Bari, on les appelle aussi popizze. Les poitrines des Pouilles, également appelées popizze à Bari, sont des morceaux de pâte levée frite et, comme les sgagliozze, elles font également partie des produits typiques de la cuisine de Bari. Ces crêpes peuvent être proposées en entrée ou tout simplement se déguster comme de véritables […] En savoir plus
Fine, légère, savoureuse : la pizza de Bari est un délice. Qui ne connaît pas la pizza ? Célèbre en Italie et dans le monde, la pizza fait sans aucun doute partie des produits italiens les plus recherchés par les palais... mais avez-vous déjà goûté la pizza de Bari ? Eh bien, si vous ne l'avez pas encore fait, faites-le ! La pizza de Bari, contrairement à la napolitaine (une autre merveille [...] En savoir plus
La clôture du déjeuner et du dîner avec les sporcamuss Les "sporcamuss", qui en dialecte de Bari signifie "visages sales", sont ces desserts auxquels il est impossible de dire non. Il s'agit d'une pâte feuilletée toute simple fourrée de crème et saupoudrée de sucre glace ; aussi simples que délicieux et normalement effilochés […] En savoir plus
Le goût de la tradition : les sgagliozze de Bari dans les ruelles de la vieille ville Les sgagliozze sont une ancienne tradition de rue née dans les ruelles de l'ancien village. Il s'agit d'une polenta coupée en tranches carrées et frite dans de l'huile d'olive, normalement servie (après une pincée de sel fin) à l'apéritif ou vendue […] En savoir plus
Spaghetti aux moules : le parfum de la mer à table. C'est l'un des plats typiques à déguster à Bari et dans le reste des Pouilles. C'est une entrée de fruits de mer à l'odeur incomparable et qui vous permettra de profiter pleinement de votre expérience à Bari, une terre riche en ressources également […] En savoir plus
Fèves et chicorée: le plat à vocation paysanne Les fèves et chicorée sont l'un des plats typiques locaux, issus de la culture paysanne et répandus dans toutes les Pouilles. Normalement considérées comme une entrée ou même un plat unique étant donné leurs caractéristiques, les fèves et Chicorées se caractérisent par leurs saveurs […] En savoir plus
Chop ragù, le plat typique du dimanche de Bari.Les orecchiette au ragù font partie des plats typiques de Bari et surtout du dimanche Bari; le dimanche, l'odeur du ragù commence dès 8 heures du matin lorsque les femmes sont déjà aux fourneaux en train de préparer les côtelettes à tremper dans la sauce. Le ragù […] En savoir plus
Pommes de terre, riz et moules : l'art culinaire de Bari dans une « tiella » Les pommes de terre, riz et moules, également appelées « tiella de pommes de terre, riz et moules » (où tiella signifie poêle), sont une recette traditionnelle de Bari. Une véritable institution à Bari, capable de dorloter les palais des vrais Bari et d'enthousiasmer les nombreux touristes […] En savoir plus
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