Pommes de terre, riz et moules : l'art culinaire de Bari dans une « tiella »
Les pommes de terre, riz et moules , également appelées « tiella de pommes de terre, riz et moules » (où tiella signifie poêle), sont une recette traditionnelle de Bari .
Une véritable institution à Bari capable de chouchouter les palais des vrais Barinais et d'enthousiasmer les nombreux touristes qui décident de goûter ce plat à leur arrivée à Bari .
Caractérisé par des couches de pommes de terre, de riz et de moules, additionnées d'oignons, de persil, d'ail, de tomates cerises et de pecorino, ce plat est une véritable excellence culinaire de Bari à ne pas manquer. Vous pouvez le trouver dans la plupart des restaurants de Bari, notamment ceux près de la mer .
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