La calzone à l'oignon

La calzone à l'oignon de Bari, un autre produit à ne pas manquer d'essayer

Un autre produit typique de Bari et dont les habitants de Bari eux-mêmes ne peuvent se passer est la calzone à l'oignon , également connue sous le nom de pizza à l'oignon .

En fait, ce produit équivaut à une sorte de pizza fermée créée avec une pâte semblable à celle du pain et remplie, dans ce cas, d'oignon, d'olives vertes dénoyautées, de fromage, de poivre et d'autres ingrédients d'accompagnement.

la garniture de la calzone peut changer d'un pays à l'autre : par exemple elle peut être remplie de viande, de tomate et de mozzarella ou de ricotta et d'épinards. Cela dépend aussi beaucoup du goût.

Bari regorge de boulangeries et il est vraiment difficile, voire impossible, d'en trouver une qui ne propose pas de focaccia et de calzone à l'oignon . Vous n'avez donc aucune excuse pour ne pas l'essayer 😉