Irrésistibles seins des Pouilles : à Bari, on les appelle aussi popizze
Les poitrines des Pouilles , également appelées popizze Bari , sont des morceaux de pâte levée frite et, comme les sgagliozze, elles font également partie des produits typiques de la cuisine de Bari.
Ces crêpes peuvent être proposées en entrée ou tout simplement être dégustées comme un véritable street food .
Par exemple, à l'intérieur de la vieille ville de Bari, vous rencontrerez plusieurs dames dans les ruelles en train de faire frire des popizze de Bari , quelle que soit la période à laquelle vous visitez l' ancien village .
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces magrets peuvent être consommés tels quels ou farcis selon vos goûts ; si vous les préférez sucrés, pas de problème, ajoutez simplement un peu de sucre ou de vin chaud pour donner à votre palais un mélange de sucré, de salé et de moelleux.
Il est impossible de ne pas croquer les seins (popizze) de Bari , surtout pendant les vacances de Noël, lorsque les seins atteignent le sommet de leur bonté.
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