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Street food de Bari : voici l'irrésistible focaccia, célèbre dans toute l'Italie, et au-delà...
Partons d'une hypothèse : lorsque vous arrivez à Bari, l'une des premières choses que vous devez faire est de goûter la focaccia de Bari !
Il suffit de dire qu'il a été récompensé comme le meilleur d'Italie au Fico Eatalyworld de Bologne.
La focaccia une institution, il n'y a pas d'homme, de femme ou d'enfant qui ne l'aime pas (du moins c'est ce qu'il semble). ce produit typiquement bari dans pratiquement toutes les boulangeries de Bari et des environs .
La focaccia a un aspect résolument invitant grâce à sa pâte, à la fois moelleuse et croustillante, et à la quantité de tomates et d'olives présentes dessus. Cette recette typique de Bari est normalement considérée comme une collation à déguster à tout moment de la journée et en tout lieu (ce n'est pas un hasard si elle fait partie des produits de street food de Bari , mais elle peut aussi être idéale pour accompagner le déjeuner et même le dîner... là-bas, certains en mangent même au petit-déjeuner !
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Lorsque vous allez l'acheter dans une boulangerie, le conseil est d'y mettre également de la charcuterie, notamment de la mortadelle ; en fait, sachez qu'à Bari, l'accord par excellence est la focaccia à la mortadelle .
Alors que pour ceux qui n'aiment pas la peau des tomates, sachez qu'il existe aussi la blanche, c'est à dire sans tomate et avec un peu d'origan... mais ce n'est pas tout à fait la même chose.
Cependant, le conseil est de le déguster dans un sens comme dans l'autre 😉
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