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Orecchiette con le cime di Rapa

Orecchiette con le cime di rapa, la massima espressione della tavola pugliese   Si tratta di uno dei primi piatti più famosi di Bari e della Puglia, non solo per il suo sapore ma anche perchè rispecchia in maniera inconfondibile la cucina pugliese grazie ad un ortaggio, come la cima di rapa, prodotto tipicamente dell’Italia […]Scopri di più

Capitale Italiana della Cultura 2022: Bari è tra le 10

17 Novembre 2020 Da candidata a finalista. Ma oltre a Bari c’è anche un’altra città pugliese Luoghi storici, musei, teatri, gastronomia, chiese e culto nicolaiano; sono questi i valori che hanno permesso a Bari di entrare nella lista delle città candidate per ottenere il prezioso riconoscimento, e proprio questi valori hanno contribuito affinchè il capoluogo […]Scopri di più

Boom di prenotazioni a Bari: questi giorni è tutto Sold

18 Agosto 2020 Tutti vogliono vedere Bari: Ferragosto in sold out per il capoluogo della Puglia Che il turismo a Bari stesse crescendo lo si sapeva già da tempo, ma che il Ferragosto 2020 avrebbe portato così tanti turisti in città, soprattutto ai tempi del Covid, questo sicuramente in pochi se lo aspettavano. Diverse testate […]Scopri di più

Capitale Italiana della Cultura 2022: Bari nella lista delle città

2 Agosto 2020 Anche Bari nella lista delle città candidate per il conferimento del titolo di Capitale della Cultura in Italia Luoghi storici, musei, teatri, chiese e gastronomia; sono questi alcuni dei valori che permettono ad una città come Bari di avere tutte le carte in regola per entrare nella lista delle città candidate per […]Scopri di più

4 locali suggestivi a Bari Vecchia dove assaporare piatti tipici

Se la cucina pugliese ti stuzzica, ecco 4 suggerimenti per assaggiare piatti tipici locali tra le mura di Bari vecchia! Facciamo una rapidissima premessa: a Bari, e soprattutto nel borgo antico della città, sono davvero tanti i locali dove poter assaggiare piatti e prodotti tipici baresi, tuttavia in questa pagina ne segnaliamo solamente quattro, invitandovi […]Scopri di più

Gli spaghetti all’assassina

Un simbolo croccante e piccante della cucina barese: gli spaghetti all’assassina!   Se siete amanti della cucina piccante, allora con molta probabilità andrete alla disperata ricerca di questo delizioso piatto barese! Anche gli spaghetti all’assassina rientrano tra i piatti tipici offerti da questa splendida città, un piatto le cui caratteristiche rappresentano un vero e proprio […]Scopri di più

Torna a Bari l’International Street Food

28 Novembre 2019 Anche quest’anno torna a Bari il Festival del Cibo di strada   Una bellissima notizia per gli amanti del cibo di strada! Il Festival Internazionale dello Street Food torna a Bari per la sua tappa numero 27, precisamente in Piazzale Lorusso (quartiere San Pasquale). L’evento, previsto da Venerdi 29 Novembre a Domenica […]Scopri di più

I dolcissimi Sporcamuss

La chiusura del pranzo e della cena con lo sporcamuss   Gli “sporcamuss”, che in dialetto barese sta per “sporca musi”, sono quei dolci ai quali è impossibile dire di no. Si tratta di semplicissima pasta sfoglia riempita di crema e spolverata con dello zucchero a velo; tanto semplici quanto buonissimi e normalmente vengono tirati […]Scopri di più

Peccati di gola: il Panzerotto fritto

Da cucina povera a prodotto di punta dello street food:  il gustoso panzerotto fritto!   Il panzerotto fritto è una specialità tipica barese e pugliese che da tantissimi anni soddisfa i palati di grandi e piccini. Si tratta di un impasto, molto simile a quello della pizza, ripieno di pomodoro e mozzarella (come vuole la […]Scopri di più

Patate, riso e cozze

Patate, riso e cozze: l’arte culinaria barese in una “tiella”   Patate, riso e cozze, detta anche “tiella di patate, riso e cozze” (dove tiella sta per teglia), è una ricetta tradizionale barese. Una vera e propria istituzione a Bari in grado di coccolare i palati del barese verace e di entusiasmare i tanti turisti […]Scopri di più