Orecchiette con le cime di Rapa
Orecchiette con le cime di rapa, la massima espressione della tavola pugliese
Si tratta di uno dei primi piatti più famosi di Bari e della Puglia, non solo per il suo sapore ma anche perchè rispecchia in maniera inconfondibile la cucina pugliese grazie ad un ortaggio, come la cima di rapa, ...
La fantastica Pizza barese
Sottile, leggera, gustosa: la pizza barese è una delizia
Chi non conosce la pizza?Famosa in Italia e nel mondo la pizza è indubbiamente tra i prodotti italiani più desiderati dai palati... ma la pizza barese l'avete mai assaggiata?
Bene, se non lo avete fatto, fatelo!La pizza barese, a differenza di quella napoletana ...
Spaghetti con le cozze
Spaghetti con le cozze: il profumo del mare a tavola
È uno dei piatti tipici da gustare e Bari e in tutto il resto della Puglia.
Si tratta di un primo piatto di mare dall'odore inconfondibile e che vi permetterà di godere appieno la vostra esperienza a Bari, una terra ricca di ...
Fave e cicorie
Fave e cicorie: il piatto dalla vocazione contadina
Fave e cicorie è uno dei piatti tipici locali che ha origine dalla cultura contadina ed è diffuso un pò in tutta la Puglia,
Considerato normalmente come primo piatto o addirittura piatto unico date le sue caratteristiche, fave e cicorie si contraddistinguono per i ...
Orecchiette al Ragù
Il ragù di braciole, il piatto tipico della domenica barese
Le orecchiette al ragù rientrano tra i piatti tipici di Bari e soprattutto della domenica barese; la Domenica l'odore del ragù comincia già dalle 8:00 del mattino quando le donne sono già ai fornelli per preparare le braciole da immergere nel ...
Patate, riso e cozze
Patate, riso e cozze: l'arte culinaria barese in una "tiella"
Patate, riso e cozze, detta anche "tiella di patate, riso e cozze" (dove tiella sta per teglia), è una ricetta tradizionale barese.
Una vera e propria istituzione a Bari in grado di coccolare i palati del barese verace e di entusiasmare i ...
5 cose da mangiare a Bari
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Stai pensando di venire a Bari e sei curioso di conoscere le tradizioni culinarie di questa splendida città di mare?Allora sei nel posto giusto al momento giusto. ...
Cosa mangiare a Bari
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Se c'è una cosa che a Bari, e nella Puglia in generale, non mancherà mai è la buona cucina.Tante ricette tipiche tramandate di generazione ...
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