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Il Calzone di cipolla

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La chiesa ricavata nella roccia:
il suggestivo Santuario alle porte di Bari

 

Un altro prodotto tipico barese e di cui i baresi stessi non ne possono fare a meno è il calzone di cipolla, detto anche pizza di cipolla.

Questo prodotto infatti equivale ad una sorta di pizza chiusa creata con un impasto simile a quello del pane e ripieno, in questo caso, di cipolla, olive verdi snocciolate, formaggio, pepe e altri ingredienti di contorno.

Il ripieno del calzone infatti può cambiare da paese a paese: ad esempio può essere ripieno di carne, di pomodoro e mozzarella oppure di ricotta e spinaci. Dipende molto anche dai gusti.

Bari è piena di panifici ed è davvero difficile se non impossibile trovarne uno che non abbia la focaccia e il calzone di cipolla. Dunque non avete scuse per non assaggiarlo 😉

Cosa Vedere visitare Bari Experience

Ciao! Mi chiamo Ivan, vivo a Bari, nella vita faccio il Marketer / Digital Specialist e sono anche ideatore e autore del Blog BariExperience.
Adoro la mia città e la Puglia, per questo motivo ho deciso di aprire un Blog e di raccontarti Bari e dintorni con occhi diversi, per nutrire la tua curiosità e appassionarti a questa terra come se fossi già qui! Leggi di più

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